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Arnaud Delamarre - Les mutations des commerces de vin à Paris et New York

Doctorant au sein du laboratoire Espaces, Nature et Culture à l’Université Paris-Sorbonne, Arnaud Delamarre réalise une thèse sur les mutations des commerces de vin en ville en interrogeant la mondialisation dans ce processus. En croisant deux terrains réalisés à Paris et New York, et au travers du vin, il cherche à mettre en évidence l’idée de transferts culturels dans la diffusion globale des modes de vie, tout en soulignant l’importance de la compréhension des contextes locaux (ici urbains), pour analyser les dynamiques commerciales et les modes de consommation.

Thèse sous la direction de Louis Dupont et Nathalie Lemarchand, professeurs des universités.