Reynald ABAD Professeur des universités HISTOIRE MODERNE Section 22 : Histoire et civilisations : Histoire des mondes modernes, du monde contemporain, de l’art, de la musique UFR Histoire et Institut de recherche sur les civilisations de l’Occident moderne (IRCOM)

Domaines de spécialité

• Spécialité générale :
  • Histoire de la France des XVIIe et XVIIIe siècles
• Spécialités particulières :
  • Histoire économique et sociale
  • Histoire institutionnelle
  • Histoire de Paris

Informations pratiques

• Adresse universitaire :
  • Université Paris-Sorbonne (Paris IV)
    1, rue Victor-Cousin
    75230 PARIS Cedex 05
• Bureau en Sorbonne :
  Institut de Recherches sur les Civilisations de l’Occident Moderne (I.R.C.O.M.)
  Bureau G 641
  Tél. : 01.40.46.25.38.
  Permanence : mardi, 9H-11H
• Adresse électronique :
  reynald.abad@free.fr
• Séminaire de recherche hebdomadaire :
  « Histoire sociale, économique et institutionnelle de Paris et du royaume de France aux XVIIe et XVIIIe siècle »
  Mardi, 11H-13H
  Institut de Recherches sur les Civilisations de l’Occident Moderne (I.R.C.O.M.)
  Salle Pardailhé-Galabrun (G 647)

Titres et carrière

• Concours et diplômes universitaires :
  • Agrégation d’histoire (1993)
  • Doctorat en histoire (1999)
  • Habilitation à diriger des recherches (2006)
• Fonctions à l’Université Paris-Sorbonne :
  • Allocataire-moniteur de 1995 à 1998
  • A.T.E.R. de 1998 à 2000
  • Maître de conférences de 2000 à 2007
  • Professeur depuis 2007
• Cycles de cours dans d’autres établissements d’enseignement supérieur :
  • En France : Université de Tours (2005, 2006), Université de Nouméa (2005)
  • À l’étranger : Université de Bologne (2005, 2006, 2007), collèges universitaires français de Russie (Saint-Pétersbourg, 2009 ; Moscou, 2010)
• Responsabilités scientifiques :
  • Membre du jury de l’agrégation d’histoire de 2000 à 2003
  • Rédacteur en chef adjoint de la revue XVIIe Siècle de 2001 à 2004
  • Membre nommé du Conseil National des Universités (C.N.U.) de 2004 à 2007

Bibliographie

• Ouvrages

Le grand marché. L’approvisionnement alimentaire de Paris sous l’Ancien Régime, Paris, Fayard, 2002, 1030 p. Thèse lauréate du prix Mariette-Bénabou, décerné par la Chancellerie des Universités de Paris à une thèse consacrée à l’histoire de la capitale. Livre lauréat du prix Guizot, décerné par l’Académie Française, et du prix Jean-Jacques Berger, décerné par l’Académie des inscriptions et belles-lettres.

« La conjuration contre les carpes » Enquête sur les origines du décret de dessèchement des étangs du 14 frimaire an II, Paris, Fayard, 2006, 200 p.

• Ouvrage en collaboration
  • L’ancienne France au quotidien. Vie et choses de la vie sous l’Ancien Régime, sous la direction de Michel Figeac, Paris, Armand Colin, 2007.
    [rédaction des notices « Billet de monnaie, billet de banque » (p. 62-64), « Consommation alimentaire » (p. 133-137), « Épices » (p. 175-176), « Frelatage des denrées » (p. 196-198), « Lait, crème, beurre, fromage » (p. 260-262), « Monnaie » (p. 342-356), « Pêche en eau douce » (p. 400-401), « Poisson » (p. 421-422), « Restauration » (p. 450-452), « Sel » (p. 460-461), « Supplices » (p. 487-492), « Viande » (p. 551-552)]

• Choix d’articles et de communications :
  • « Les tueries à Paris sous l’Ancien Régime ou pourquoi la capitale n’a pas été dotée d’abattoirs aux XVIIe et XVIIIe siècles », Histoire Economie et Société, 1998, n° 4, p. 649-676.
  • « Un indice de déchristianisation ? L’évolution de la consommation de viande à Paris en carême sous l’Ancien Régime », Revue Historique, 1999, n° 610, p. 237-275.
  • « Aux origines du suicide de Vatel : les difficultés de l’approvisionnement en marée au temps de Louis XIV », XVIIe Siècle, octobre-décembre 2002, n° 217, p. 631-641.
  • « Une première Fronde au temps de Richelieu ? L’émeute parisienne des 3-4 février 1631 et ses suites », XVIIe Siècle, janvier-mars 2003, n° 218, p. 39-70.
  • « La fraude dans le commerce et l’approvisionnement alimentaires de Paris au XVIIIe siècle : aperçu d’ensemble et étude du cas des vins frelatés », dans Fraude, contrefaçon et contrebande de l’Antiquité à nos jours, Études réunies par Gérard Béaur, Hubert Bonin et Claire Lemercier, Genève, Droz, 2006, p. 539-561.
  • « Les lettres de clémence de Grande Chancellerie au XVIIIe Siècle », Annuaire-Bulletin de la Société de l’Histoire de France, année 2008, p.21-38.